Περιεχόμενο

• Περιεχόμενο: Διαφορά μεταξύ βιοαντιδραστήρα και Fermentor
• Τι είναι το Bioreactor;
• Τι είναι ο Fermentor;
• Βασικές διαφορές

Η ζύμωση είναι μια διαδικασία που ήταν γνωστή στους ανθρώπους πολύ νωρίς σε σύγκριση με τον βιοαντιδραστήρα. Η ιστορία λέει ότι για χιλιάδες χρόνια, η ανθρωπότητα γνώριζε καλά τη διαδικασία της ζύμωσης. Οι επιστημονικές του μελέτες έγιναν για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1850 από τον διάσημο Γάλλο επιστήμονα Louis Pasteur, ενώ μελετούσαν το σχηματισμό γαλακτικού οξέος. Η σημασία των ζυμωτών και των βιοαντιδραστήρων βρίσκεται στην κορυφή καθώς και οι δύο αυτές συσκευές εκτελούν τις δραστηριότητες των ζωντανών οργανισμών. Η μέθοδος της ζύμωσης χρησιμοποιήθηκε ως επί το πλείστον για την παραγωγή των αλκοολούχων ποτών ζυθοποιίας ιδιαίτερα σε παλαιότερες εποχές. Σήμερα, οι ζυμωτήρες χρησιμοποιούνται για πιο παραγωγικές χρήσεις. Η χρήση των Βιοαντιδραστήρων έχει μεγαλύτερο εύρος σε σύγκριση με τους ζυμωτήρες καθώς ο βιοαντιδραστήρας εκτελεί τη διαδικασία σχεδιασμού και κατασκευής επίσης. Τα συστήματα που χρησιμοποιούνται για τον πρωταρχικό σκοπό της ενίσχυσης της ανάπτυξης και διατήρησης ενός πληθυσμού βακτηριακών ή μυκητιακών κυττάρων σε ελεγχόμενο τρόπο δίνονται από τους ζυμωτές. Αντιθέτως, το σύστημα βιοαντιδραστήρα είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη και τη διατήρηση μόνο των κυττάρων των θηλαστικών και των εντόμων. Παρά αυτήν τη σημαντική διαφορά, θα βρείτε πιο σημαντικές διαφορές μεταξύ των κινήτρων των ζυμωτών και του βιοαντιδραστήρα ειδικότερα στη διαδικασία αποστείρωσης. Όταν ελέγχετε λεπτομερώς έναν ζυμωτήρα, θα διαπιστώσετε ότι πρέπει να αποστειρωθεί πλήρως για να αποκτήσετε τα επιθυμητά αποτελέσματα, αλλά από την άλλη πλευρά, ο σχεδιασμός ενός βιοαντιδραστήρα έχει συγκεκριμένη φύση που έχει ως αποτέλεσμα να αποστειρωθεί χωρίς κενά.

Περιεχόμενο: Διαφορά μεταξύ βιοαντιδραστήρα και Fermentor

• Τι είναι το Bioreactor;
• Τι είναι ο Fermentor;
• Βασικές διαφορές

Τι είναι το Bioreactor;

Ένα σκάφος που σας παρέχει τη δυνατότητα διεξαγωγής μιας χημικής διαδικασίας που περιλαμβάνει τους οργανισμούς ή τις βιοχημικώς δραστικές ουσίες που προέρχονται από τέτοιους οργανισμούς ονομάζεται βιοαντιδραστήρας. Το σχήμα των περισσότερων βιοαντιδραστήρων είναι κυλινδρικό που μπορεί να ληφθεί σε διάφορα μεγέθη που ξεκινούν από λίτρα έως κύβους. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο υλικό για την παραγωγή ενός βιοαντιδραστήρα είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Μπορείτε να πείτε ότι ένας βιοαντιδραστήρας θεωρείται μια λειτουργία μεγάλης κλίμακας στην οποία ο όγκος ή η χωρητικότητα μπορεί να είναι προσβάσιμη σε αρκετά λίτρα. Ο όρος βιοαντιδραστήρας αναφέρεται σε οποιαδήποτε κατασκευασμένη ή κατασκευασμένη μηχανή ή σύστημα, ο κύριος στόχος της οποίας είναι να υποστηρίζει ένα βιολογικά ενεργό περιβάλλον εύκολα και αποτελεσματικά. Εάν επιθυμείτε να αναπτύξετε κύτταρα ή ιστούς στο κώνο της κυτταροκαλλιέργειας, τότε η χρήση ενός βιοαντιδραστήρα είναι ο καταλληλότερος τρόπος για εσάς σε αυτήν την αναφορά. Η χρήση των βιοαντιδραστήρων μπορεί να παρατηρηθεί στη μηχανική ιστών και στη βιοχημική μηχανική.

Τι είναι ο Fermentor;

Η συσκευή που είναι σε θέση να εκτελέσει τη διαδικασία ζύμωσης είναι γνωστή ως ζυμωτήρας. Μια μεταβολική διαδικασία στην οποία η μετατροπή λαμβάνει χώρα από ζάχαρη σε οξέα, αέρια ή αλκοόλη ονομάζεται ζύμωση. Η διαδικασία της ζύμωσης λαμβάνει χώρα στους ζυμομύκητες και τα βακτηρίδια, επιπλέον των μυϊκών κυττάρων που δεν έχουν οξυγόνο. Ο όρος ζύμωσης έχει ένα πολύ ευρύ πεδίο διότι η διαδικασία της ζύμωσης είναι ιδανική για την μαζική ανάπτυξη μικροοργανισμών σε ένα μέσο ανάπτυξης. Στη γλώσσα της επιστήμης, η ζύμωση λαμβάνει ένα ξεχωριστό όνομα της ζυμολογίας. Η συσκευή ζυμώσεως είναι μάλλον μικρή καθώς κυμαίνεται μόνο ~ 2 λίτρα. Για να εκτελέσετε τη διαδικασία της ζύμωσης, είστε υποχρεωμένοι να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον όπου δεν υπάρχει οξυγόνο. Στην παλιά εποχή, η ζύμωση λέγεται ότι είναι το ιδανικότερο τρόπο λειτουργίας για την παραγωγή αλκοόλης στο οποίο οι κόκκοι και τα φρούτα ζυμώνονται για να σχηματίσουν μπύρα και κρασί. Αλλά σήμερα, από επιστημονική άποψη, μια μεταβολική διαδικασία μπορεί να επιβεβαιωθεί ζύμωση στην περίπτωση που αυτή η διαδικασία απελευθερώνει την ενέργεια από ζάχαρη ή άλλα οργανικά μόρια με την απουσία οξυγόνου ή συστήματος μεταφοράς ηλεκτρονίων. Σε αυτή τη μέθοδο, ένα οργανικό μόριο χρησιμοποιείται ως τελικός δέκτης ηλεκτρονίων και η συσκευή που μπορεί να εκτελέσει αυτή τη λειτουργία ονομάζεται ζυμωτήρας.

Βασικές διαφορές

1. Σε βιοαντιδραστήρα, στοχεύεται η ανάπτυξη και η διατήρηση των κυττάρων θηλαστικών και εντόμων. Αυτή η διαδικασία είναι σχετικά αργή και χρονοβόρα για την οποία απαιτείται χρονική διάρκεια 24 ωρών ενώ στον ζυμωτήρα διατηρείται ένας πληθυσμός βακτηριακών ή μυκητιακών κυττάρων για ανάπτυξη και μηχανική κατεργασία. Σε λιγότερο από 3 λεπτά, η διαδικασία ολοκληρώνεται.
2. Οι διεργασίες που έρχονται κάτω από το κεφάλι του βιοαντιδραστήρα χρειάζονται χαμηλό οξυγόνο, ενώ τα βακτηριακά κύτταρα έχουν μια πολύ υψηλή ζήτηση οξυγόνου, η οποία έρχεται κάτω από την κεφαλή του ζυμωτήρα.
3. Ποτέ δεν θα βρείτε καμία ιική απειλή κατά την εκτέλεση λειτουργιών με τη βοήθεια ενός ζυμωτήρα. Από την άλλη πλευρά, ένας βιοαντιδραστήρας μπορεί να προκαλέσει ιικό νήμα.
4. Κυρίως, το μέγεθος ενός βιοαντιδραστήρα είναι μεγαλύτερο από αυτό ενός ζυμωτήρα.