Περιεχόμενο

• Περιεχόμενο: Διαφορά ανάμεσα στη βαυαρική κρέμα και τη κρέμα της Βοστώνης
• Συγκριτικό διάγραμμα
• Τι είναι η βαυαρική κρέμα;
• Τι είναι η κρέμα της Βοστώνης;
• Βασικές διαφορές

Η κύρια διαφορά μεταξύ της κρέμας της Βαυαρίας και της κρέμας της Βοστώνης είναι ότι η βαυαρική κρέμα είναι πιο στερεή σε ουρία σε σύγκριση με την κρέμα της Βοστώνης που είναι κρεμώδης.

Περιεχόμενο: Διαφορά ανάμεσα στη βαυαρική κρέμα και τη κρέμα της Βοστώνης

• Συγκριτικό διάγραμμα
• Τι είναι η βαυαρική κρέμα;
• Τι είναι η κρέμα της Βοστώνης;
• Βασικές διαφορές

Συγκριτικό διάγραμμα

Τι είναι η βαυαρική κρέμα;

Ονομάζεται επίσης Crème Bavaroise ή μόνο Bavarois, βαυαρική κρέμα είναι το είδος του γλυκού που ενισχύεται με το αλκοόλ και παχύρρευστο με ζελατίνη ή skillet. Είναι το μέρος του γλυκού που υποτίθεται ότι έχει αναπτυχθεί από τον γκουρμέ ειδικό Marie-Antoine Carême. Λέγεται ότι ονομάστηκε σύμφωνα με αυτές τις γραμμές για χάρη μιας αναγνωρισμένης μετακίνησης από τη Βαυαρία, όπως ένα Wittelsbach τον δέκατο ένατο αιώνα. Τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη βαυαρική κρέμα είναι η κρέμα, η ζελατίνη, η ζάχαρη, η φασόλια βανίλιας, η σαντιγί και τα αυγά. Μετά από το μείγμα αυτών των συστατικών, η κρέμα της Βαυαρίας τυπικά γεμίζει σε ένα κυματιστό σχήμα και ψύχεται μέχρι να στερεωθεί και μετασχηματιστεί σε μια πινακίδα σερβιρίσματος λίγο πριν τη σερβίρισμα. Εδώ και εκεί η μορφή είναι καλυμμένη με ζελατίνη οργανικού προϊόντος για να επιδράσει επικαλυμμένα στη θεραπεία. Η βαυαρική κρέμα γενικά παρουσιάζεται με μια σάλτσα οργανικού προϊόντος ή ένα φυσικό προϊόν πουρέ, όπως βερίκοκο, φράουλα ή βατόμουρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα για την εμφάνιση σαρλότ, ντόνατς ή κέικ. Εν πάση περιπτώσει, πρέπει να παρατηρήσουμε ότι τα αμερικανικά βαμβάκι κρέμα ντόνατς φορτώνονται με ψημένη κρέμα παρά με την αρχική βαυαρική κρέμα που έχει δημιουργήσει μια σημαντική αμηχανία μεταξύ των ενθουσιώδεις συντηρητές σε όλο τον κόσμο.

Τι είναι η κρέμα της Βοστώνης;

Το ντόνατς ή το ντόουτ της κρέμας της Βοστώνης είναι ένα συμπαγές, ζυμομύκητα ανυψωμένο ντόνατ με τη γεύση σοκολάτας και μια γέμιση βανίλιας, μια μικρή απόδοση ντόνατς της πίτας κρέμας της Βοστώνης. Το ντόνατς κρέμας της Βοστώνης πήρε το όνομά της από το επίσημο ντόνατ της Μασαχουσέτης το 2003, αφού η κρέμα πίτας της Βοστώνης επιλέχθηκε ως κρατικό επιδόρπιο το 1996. Η κρέμα της Βοστώνης είναι μια δημοφιλής γέμιση κρέμας που χρησιμοποιείται ως μέρος πίτας, κέικ και άλλων σχετικών πιάτα. Η πλήρωση κρέμας της Βοστώνης απαιτεί αποστράγγιση, αυγά, άμυλο αραβοσίτου, ζάχαρη και βανίλια, τα οποία πρόκειται να εδραιωθούν για να παραδώσουν μια παχιά κρέμα. Η κρέμα της Βοστώνης χρησιμοποιείται κυρίως ως μέρος της πίτας της Βοστώνης Cream Pie, Boston Cream donuts και επιπρόσθετα κέικ κρέμας της Βοστώνης, η οποία παρά τη συμπλήρωση της κρέμας, ενώθηκε και με μια σοκολάτα ganache επίσης. Ο τόπος προέλευσης της κρέμας της Βοστώνης είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες ενώ η περιοχή της είναι η Αγγλία. Αν μιλάμε για τον τύπο των κρέμες της Βοστώνης, τότε είναι ένα ντόνατ στο είδος του. Τα κύρια συστατικά που εμπλέκονται στην παρασκευή της κρέμας Boston είναι η ζύμη, η γλύκισμα σοκολάτας και η κτυπημένη κρέμα. Ένα άλλο όνομα της κρέμας της Βοστώνης είναι η κρέμα πιτυρίδας κρέμας της Βοστώνης και η ντόνατς κρέμας πίτας της Βοστώνης.

Βασικές διαφορές

1. Η κρέμα Boston είναι μια κρέμα πλήρωσης που χρησιμοποιείται σε πολλά επιδόρπια όπως αρτοσκευάσματα, ντόνατς, πίτες κλπ. Από την άλλη πλευρά, η βαυαρέζικη κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα των ειδών καθώς είναι το ίδιο το επιδόρπιο.
2. Η κρέμα της Βοστώνης χρησιμοποιεί άμυλο αραβοσίτου ενώ η βαυαρική κρέμα χρησιμοποιεί ζελατίνη.
3. Η βαυαρική κρέμα χρησιμοποιεί τόσο σαντιγύδα όσο και βαριά κρέμα, ενώ η κρέμα της Βοστόνης χρησιμοποιεί κυρίως γάλα και αυγά και είναι επίσης κρέμα.
4. Η κρέμα της Βοστώνης σερβίρεται κυρίως με σοκολάτα, ενώ η βαυαρική κρέμα σερβίρεται συνήθως με σάλτσα φρούτων ή πουρέ.
5. Βαυαρίας έχει σκόνη σε αυτό, ενώ η κρέμα της Βοστώνης έχει σοκολάτα στην κορυφή.
6. Η βαυαρική τείνει να έχει σοκολάτα και η κρέμα της Βοστώνης τείνει να έχει ζάχαρη σε σκόνη.
7. Βαυαρική κρέμα είναι κρέμα, αλλά έχει κάποια κτυπημένη κρέμα που έχει διπλωθεί σε αυτό για να γίνει ελαφρύτερη, η κρέμα της Βοστώνης είναι κρέμα χωρίς την πρόσθετη
8. Τα κύρια συστατικά της κρέμας της Βαυαρίας είναι η κρέμα ζαχαροπλαστικής και η ζελατίνη, ενώ τα κύρια συστατικά της κρέμας της Βοστώνης είναι η ζύμη, η γλύκισμα σοκολάτας και η κτυπημένη κρέμα.
9. Η βαυαρική κρέμα είναι το είδος της κρέμας, ενώ η κρέμα της Βοστώνης είναι το είδος του ντόνατ.
10. Η κρέμα της Βοστώνης είναι επίσης γνωστή με την ονομασία Boston creamy pie donut Boston κρέμα ντόνατς, ενώ η βαυαρική κρέμα είναι γνωστή με την ονομασία Crème bavaroise, Bavarois.